营养丰富的黄豆猪脚汤，低脂肪高蛋白的美食，美眉们快学起来相信每个爱美的女孩们，都希望自己脸上富有满满的胶原蛋白。今天就来跟各位分享一道，既是低脂肪又富含高蛋白的一道美食，这道美食所具备的材料非常的少，我们仅仅利用一口锅和两三个材料就能够完美的制作如此美味的美食，那些希望脸上拥有胶原蛋白满满的美眉们快点学起来吧。首先我们制作这个红豆猪脚汤的时候，需要提前一个晚上将我们的红豆浸泡一下，浸泡的好处是便于我们在烹饪它的时候它更好煮熟，我们选择的黄豆应该是那些颗粒比较饱满的类型，其次不应该有一些坏的黄豆掺杂在里面，不然整锅的猪脚汤就没有那么多美味了。
选完优质的黄豆作为它的配料之后，接下来我们就需要选择制作这个汤最重要的部分也是最精华的部分猪脚的选择，首先我们需要去到市场上面买最新鲜最肥美的猪后腿肉，由于猪骨头里面的味道比较的心，所以我们在处理猪脚的时候需要将它表面的毛剃除干净，剔除干净的猪脚我们需要将它剁成小块，如果可以的话我们最好是将部分的骨头和瘦肉进行分离，然后仔细的清洗一下猪骨头一些不干净的地方。处理完之后我们需要将切好的猪脚进行焯水，把肉里面的一些杂质进行剔除，也可以保证猪骨在之后的制作过程中味道更加的肥美。处理干净的猪脚我们可以将它晾置一边，随后在锅里面倒进油辣椒面和酱油等调味料，加入的这些调味料需要能够轻松的给我们的猪脚进行上色和入味即可，因此在锅里面加入适量的酱油和豆瓣酱是非常重要的一个材料。当所有的调味料都已经放进锅里面烧至一定程度之后，我们需要将准备好的猪脚倒进锅里面进行翻炒，翻炒到一定程度我们需要加入一定的开水漫过猪脚即可，然后加入一些葱和药材进行熬煮一个小时左右，等到水开之后，我们需要在汤里面加入适量的盐和酱油。
如果整体的色泽已经达到了像上图这样丰富的色彩之后，我们就需要将后转化为小火进行慢熬。在熬煮的过程中我们可以不断的尝一下汤的味道，然后进行加料或者是加水的处理。
等到一个小时之后我们就可以品尝到味质鲜美的黄豆猪脚汤，如此富有高蛋白的营养美食美眉们还不赶紧学起来。
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