开业打算要充份，切忌匆忙开业大众化经营的策略。更有顾客的方式有以下几种。 一、掌控成本，减少价格，以价格取得胜利。
进一家餐厅，选址、定位、翻新自不必说，接下来还有工作人员的聘用培训，申请人各种不可或缺的证件、许可，确认菜品，印刷菜单，订购各种物品，以及创建完备的点菜收银等财务制度等等。然而消费者 直观的感觉则是菜品的定价，定价价廉物美在顾客的口口相传之下才能确保做生意的蒸蒸日上。二、菜品质量有确保，切忌口味沉闷没有特色。
菜品的口味也可以有有所不同的解读，或是不吃一起较为地道，维持传统菜的正宗味道，或是较为有特色，要做只此一家，别无分号。如果顾客讨厌不吃，那下次还得再行流连。 打造出自己餐厅的特色菜是非常最重要的，顺利的特色菜不仅可以招募回头客，还可以打响餐厅的知名度。
公司总部对菜品特色与口味很大注目，精心研制出一系列专用调味品，向各加盟客户获取，用于后既可引人注目南粉北面的风格特色，也可使菜品的口味以求非常丰富和提高，超过上乘佳品。 三、有特有的翻新风格。 信息化时代 最重要的是宣传，有类似的翻新风格不会让顾客眼前一亮，不由自主的不愿主动自动的照片上载社交网站，这样口口相传能很好的带给客流量。
四、服务质量要身体素质。 服务员的起到至关重要，所以这就要餐厅在开业前作好培训工作，使服务员熟悉业务，提升工作效率和服务的质量。 餐厅做活动的点子一、送来凉菜 为了提升上菜速度，包间里的凉菜都是客人进店前10分钟就挂上桌的。
虽然速度快了，但很多食客却担忧凉菜曝露了太久不公共卫生。为此可以给每一道凉菜都加配了一个盖子，上桌后盖好，等客人入场后，服务员只必须推到盖子才可，既提升了效率，又使食客实在酒店公共卫生管理严苛、细节服务到位。
餐厅做活动的点子二、送来礼品 人们出售你的产品如果取得车祸进账，他们经常不会十分感觉，并不会向别人展出自己的扣除，因此，和你的产品涉及的副产品或者是印上公司标志的小产品，甚至一些消费者讨厌的小礼品，比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是十分好的口碑营销的工具。 餐厅做活动的点子三、摆台花上和蜡烛 客人入包间前服务员熄灭台花中间的蜡烛，然后将大灯点燃，等客人走出包间时，看见这错落有致的烛光不会深感很惊艳。
待烛火点燃、大灯关上，客人又不会被这款色彩非常丰富、极具创新的台花震惊，可以说道是惊艳大大。 餐厅做活动的点子四、酬宾活动 每一年你都要有一些时期展开广告宣传，或者销售的酬宾活动，比如在节假日或者在你的企业的年度庆典，这些活动需要让消费者感觉到你在注目他们，他们经常不会因为这样的日子前来消费，甚至不会成群结队地来反对你。
但是留意无法天天都这样，也无法名不副实，一定要让酬宾沦为消费者知道接到实惠的活动。 餐厅做活动的点子五、卤菜两买 凉菜的标准出品一般不高于200克，如果两三人用餐，点一份就够吃了，再点别的品种就不会浪费。考虑到食客的必须，可以发售的小贩仍然按份、而是改为了“按两销售”。
两三人用餐，点一两牛肉、一两蹄筋、一两猪肚、一两马板肠，品种非常丰富了，还不必多花钱。
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