3张图片“重阳节登山少不了零食，白云凤爪所选，爬到白云山，撕开白云凤爪是每年重阳节活动之一。白云凤爪，源于广州白云山，使用山水清除、熬，以及山泉冰水的洗净，比普通的凤爪要白嫩爽口，清香、而故名。白云凤爪可以当菜不吃，也可以下酒菜，还是煲剧、出游、宵夜的好零食。
以鸡爪居多食材，辅食材由白醋、红辣椒、红生抽、白酒，再加冰糖、生姜、葱、蒜等。酸酸甜甜，油腻爱吃，作好敲冰箱冷藏，想要不吃就拿出来，零食自己做到，想要不吃就不吃，身体健康油腻，还实惠。” 食材明细主料鸡爪500克辅料白醋300克白生抽200ml红辣椒20克冰糖10克生姜10克蒜20克香葱50克桂皮2克白酒2ml八角1个盐3克酸辣口味熬工艺廿分钟耗时高级可玩性白云凤爪的作法步骤1打算食材：鸡爪、生姜、红辣椒、葱、蒜等； 2鸡爪山水洗涤，去指甲，斩杀段；3锅中适度的山泉水，放进鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮浸泡之后改回中小火，熬6分钟；4锅中适度的山泉水，放进鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮浸泡之后改回中小火，熬6分钟；5利用洗净时间，生姜去皮切片，辣椒洗涤切段、葱洗涤切段、蒜去皮等准备好；6鸡爪捞起，放进玻璃保鲜盒；7喂食姜片、辣椒、葱、蒜、冰糖、盐等；最后放入白醋、红生抽，液体要水龙头液体才可；8垫上盖子，放进冰箱冷藏最少一个晚上才可不吃。9不吃的时候，用整洁氯气筷子夹出，只剩的之后敲冰箱想要不吃的是就不吃。
小窍门1.鸡爪要去指甲，斩杀段熟透；2.液体要垫过液体；3.建议用玻璃或陶瓷保鲜盒，无法用塑料或不锈钢食材，有醋不会再次发生化学反应。
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